きめ細かく柔らかい、つきたてのお餅のように、もちもちとした歯ごたえ。
肉色は薄い桜色で、脂はさっぱりとした、臭みのないお肉です。

アミノ酸バランスと良質なトウモロコシ、大豆ミールを使用し、栄養バランスを考えた20数種類にも及ぶ材料を配合。抗生物質無添加。


養豚場には必ず専属獣医が常駐。3世代の純血の血を絶やさぬよう日々育種に励み、豚の健康管理はもちろん、豚舎の設計や環境管理、エサの配合設計まで行っています。

純植物性飼料で育てられているため鶏臭さはなく、
肉細胞の密度がきめ細かいので、うまみ成分を包み、
歯ごたえある肉質と濃い旨味の鶏肉です。

非遺伝子組み換え・PHF※のトウモロコシを使用して、動物性たんぱく（肉骨粉、魚粉）は一切使用せず、全飼育期間、全羽数に対して抗菌性物質の添加も一切行っていません。
（※PHF ポストハーベストフリー：収穫後の作物に、害虫や変質を防ぐ為の農薬をかけないこと）


風通しの良い平飼解放鶏舎で1㎡当たり10羽前後の密度で飼養しています。飼育方法、飼育密度は筑波地鶏と同じで、違うのは鶏種のみ。ビタミンEは通常の4倍含まれています。

丁寧に、健康に育てることが美味しさにつながるという信念のもと、配合飼料には、非遺伝子組み換え・PHF※のトウモロコシを使用し、抗生物質を添加せず薬品に頼る事なく、生産者が手間ひまかけてじっくりと育てています。


個体認識番号から、どの生産者が肥育した牛肉なのか一頭一頭の生産履歴を記録。残留農薬・O157・抗生物質の有無の定期的検査を外部機構に依頼し、安心・安全。飼育期間が21ヶ月と長いので、肉味がしっかりした美味しい牛肉です。